Gastronomia

Sopa de Pinhão com calabresa e bacon

Por Chef Vaneza Antunes Ingredientes: 1 pacote de macarrão para sopa 2 litros de água 1 sal á gosto Pinhão cozido á gosto 1 calabresa picada Bacon frito á gosto 1 pitada de pimenta do reino 1 colher de sobremesa de Tempero completo sabor carne Salsinha á…
Gastronomia

Creme de Pinhão com Queijo e Calabresa A la chef Vaneza

Por Chef Vaneza Antunes ingredientes: 1 colher de Manteiga Meia Cebola Picada 1 Alho picado 1 Pimenta Dedo de Moça sem semente e picada 1 Calabresa Picada 300g de Pinhão cozido e triturado 1 colher pequena de sobremesa de caldo de carne 1 colher pequena de sobremesa de…
Gastronomia

Bolo de Chocolate com Chá de Lavanda

Por Chef Vaneza Antunes Ingredientes:  3 ovos 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de trigo 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal em temperatura ambiente 2 xícaras de leite 1 colher de sobremesa de fermento biológico  2 xícaras de Cacau em pó  1 pitada de chá de…
Gastronomia

Trufas de chocolate branco com chá de capim limão

Por Chef Vaneza Antunes Ingredientes:  350g de chocolate Branco  80g de creme de leite  100g de chá de Capim limão Modo de Preparo  da Infusão: Em uma panela acrescente o creme de leite e o capim limão e aqueça .Assim que o creme de leite aquecer retire a panela do…
Gastronomia

Geladinho de morango com chocolate

Por Chef Vaneza Antunes Ingredientes: 1 litro de leite 1 bandeja de morangos 1 caixinha de leite condensado 150g de chocolate meio amargo Modo de Preparo: Em um liquidificador  acrescente o leite, os morangos e o leite condensado misture bem todos os ingredientes.
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Drink Mad Love

Ingredientes: 1 laranja cortada em rodelas Cubos de gelo á gosto 100ml de vinho branco suave 50ml de xarope alimentício sabor uva 2 Anis estrelados Pimenta rosa à gosto Modo de preparo: Em uma taça de gin  acrescente as rodelas de laranja dentro da  taça. Agora…
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Panna cotta de Chocolate com Praliné de Nozes

Por Chef Vaneza Antunes Ingredientes da Panna Cotta: 300ml de leite 200g de Cacau em pó Black 1 caixinha de creme de leite 1 caixinha de leite condensado 1 envelope de gelatina incolor hidratada Modo de preparo: Em uma panela  acrescente o cacau em pó black o leite, creme…
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Pão de Queijo com Orégano

Por Chef Vaneza Antunes Ingredientes: 200g de polvilho azedo 200g de polvilho doce 200g de queijo parmesão ralado 2 colheres de (chá) de sal 1 caixinha de creme de leite 1 pitada de orégano Modo de preparo: Misture bem todos os ingredientes até ficar uma massa bem…
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Drágeas  de Amendoim de Chocolate

Por Chef Vaneza Antunes Ingredientes: 1 pacote de amendoim 2 xícaras de sobremesa de açúcar 2 xícaras de cacau em pó 100% ( vai ser usado em 2 etapas da receita) Meia xícara de água Modo de preparo: Em uma panela acrescente o amendoim, açúcar e o  cacau em pó e…