Gastronomia

1º festival de baos do Brasil acontece em Curitiba

Até o dia 29 de maio, o restaurante Kitsune, comandado pelo chef André Pionteke, vai oferecer opções diferenciadas de preparos com o tradicional pãozinho chinês O Restaurante Kitsune, uma das principais referências gastronômicas da cidade de Curitiba (PR), vai…
Gastronomia

Sopa de Pinhão com calabresa e bacon

Por Chef Vaneza Antunes Ingredientes: 1 pacote de macarrão para sopa 2 litros de água 1 sal á gosto Pinhão cozido á gosto 1 calabresa picada Bacon frito á gosto 1 pitada de pimenta do reino 1 colher de sobremesa de Tempero completo sabor carne Salsinha á…
Gastronomia

Trufas de chocolate branco com chá de capim limão

Por Chef Vaneza Antunes Ingredientes:  350g de chocolate Branco  80g de creme de leite  100g de chá de Capim limão Modo de Preparo  da Infusão: Em uma panela acrescente o creme de leite e o capim limão e aqueça .Assim que o creme de leite aquecer retire a panela do…
Gastronomia

Receita vegana: Cuscuz de Couve-Flor

Sabor de queijo, textura de queijo, mas é 100% vegetal. Plant Cheese foi cuidadosamente desenvolvido para oferecer uma experiência muito próxima dos bons queijos parmesão ralados.Este queijo vegano em flocos contém apenas ingredientes nobres que trazem a suavidade das…
Gastronomia

Panna cotta de Chocolate com Praliné de Nozes

Por Chef Vaneza Antunes Ingredientes da Panna Cotta: 300ml de leite 200g de Cacau em pó Black 1 caixinha de creme de leite 1 caixinha de leite condensado 1 envelope de gelatina incolor hidratada Modo de preparo: Em uma panela  acrescente o cacau em pó black o leite, creme…
Gastronomia

Drágeas  de Amendoim de Chocolate

Por Chef Vaneza Antunes Ingredientes: 1 pacote de amendoim 2 xícaras de sobremesa de açúcar 2 xícaras de cacau em pó 100% ( vai ser usado em 2 etapas da receita) Meia xícara de água Modo de preparo: Em uma panela acrescente o amendoim, açúcar e o  cacau em pó e…
Gastronomia

Torta de Chocolate Branco e uva

Por Vaneza Antunes Ingredientes massa da torta: 1 pacote de bolacha maisena 100g de manteiga  sem sal derretida 200g de nozes Modo de Preparo: Em um processador acrescente as bolachas de maisena,as nozes e a manteiga derretida e misture bem até virar uma farofa úmida . Em…
Gastronomia

Sorvete de Banana com Doce de Leite

Por Chef Vaneza Antunes Ingredientes: 1 litro de Creme de leite fresco gelado 3 bananas maduras 2 caixinhas de leite condensado fava de 1 baunilha 1 pote de doce de leite de sua preferência Modo de preparo: Primeiro passo: Amasse bem as bananas maduras em um prato e…
Gastronomia

Caldeirão de Bruxa Recheado de Brigadeiro de Abóbora

Por Chef Vaneza Antunes Ingredientes: 395ml de leite condensado 200ml de creme de leite 1/2 colher de sopa de manteiga 1 abóbora cozida cortada 3 cravos da índia 250g de chocolate branco 1 pitada de canela em pó Modo de Preparo: Em uma panela acrescente o leite…